Foi inaugurada nesta quarta-feira (27), às 17 horas, a Granja Leiteira Lelisa, no distrito de Rio Quartel, em Linhares, a primeira deste setor registrada no Serviço de Inspeção Estadual (SIE), sendo a única do Estado a produzir leite tipo ‘A’ e derivados. O Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf) é o responsável pela execução do SIE.
A granja leiteira é o estabelecimento que produz leite tipo ‘A’. Nas granjas, o beneficiamento do leite ocorre imediatamente após a ordenha mecânica e o leite vai para a fábrica sem nenhum contato humano com o produto. Estes procedimentos possibilitam uma produção de alta qualidade.
De acordo com o diretor presidente do Idaf, Antônio Francisco Possatti, que participou da inauguração, a produção de leite tipo ‘A’ no Estado é muito importante, pois se trata de um produto de alta qualidade e com pouca possibilidade de contaminação.
“Vejo a granja leiteira como um empreendimento que pode servir de modelo para outros criadores, aprimorando a produção leiteira do Espírito Santo. Podemos dizer que é uma inovação em termos de pecuária, pois a granja contempla toda a cadeia produtiva, desde a ordenha até a mesa do consumidor, uma vez que, o comércio do produto é realizado por meio de encomenda.” afirma Possatti.
A médica veterinária Hedimara M. P. Chequer, responsável pela inspeção da granja leiteira, destaca que são observados, dentre outros fatores, as condições de higiene do estabelecimento e dos funcionários e o armazenamento dos produtos. Além disso, são feitas análises da água utilizada e a prevenção a roedores e insetos.
