Através de seu levantamento mensal, a Embrapa Suínos e Aves constatou que, após três meses de baixa, o custo de produção do frango voltou a apresentar alta, desta vez modesta. O valor levantado – R$2,74/kg – representou alta de 0,37% sobre o mês anterior, além de ficar 3,3% acima dos R$2,65/kg registrados um ano antes.
Nos últimos 15 meses, esta é a primeira vez em que a variação anual do custo fica abaixo dos dois dígitos. Mas isso só ocorreu porque um dos primeiros grandes saltos no custo do frango ocorreu exatamente em outubro de 2015.
Em outras palavras, o menor índice e as baixas recentes ainda não amenizam a situação do setor visto que, na média dos 10 primeiros meses do ano, o custo de produção do frango se situa em R$2,87/kg, valor cerca de 24% superior aos R$2,32/kg registrados em idêntico período de 2015.
Por sinal, esse é, aproximadamente, o mesmo índice de incremento encontrado quando se compara o custo mais recente com aquele registrado dois anos atrás, em outubro de 2014.
Nesse mesmo período, o preço recebido pelo frango vivo comercializado no interior paulista passou de R$2,75/kg para R$3,10/kg.Quer dizer: valorizou-se pouco mais de 12%, quase a metade da alta registrada no custo.
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